12ヶ月のおいしい話「Kanelbulle(カネールブッレ)スウェーデン風シナモンロール」

 

 

Ska vi fika? (スカ・ヴィ・フィーカ)とはスウェーデン語で「お茶しない?」という意味。このフレーズを覚えておくと、スウェーデン人とのコミュニケーションがよりスムーズにいくのではと思うくらい大きな意味をもっています。


そしてこのコーヒータイムに欠かせないのが焼き菓子。中でも一番の人気は「カネールブッレ」と呼ばれるスウェーデン風シナモンロールです。


10月4日の「カネールブッレの日」には、街中のベーカリーがその年のNo.1を競います。北欧の他の国やスウェーデンの中でも地方によって形が違いますが、今日は最も典型的な渦巻き型のレシピをご紹介しましょう。

 

 

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